proFagus – Schneller, Heißer, Länger.
Genussvoll Grillen
Unser Grillsortiment
SCHNELLER, HEISSER, LÄNGER.
Mit proFagus sind Sie bestens gerüstet für die Grill-Saison! Denn mit unserer Buchen Grill-Holzkohle DER SOMMER-HIT und den Buchen Grill-Holzkohlebriketts GRiLLiS, sowie den ökologischen Anzündern ist das gesunde Grillen auf hohem Niveau ganz einfach. Entdecken Sie unser Sortiment und überzeugen Sie sich von der Qualität unserer Produkte. Zahlreiche Zertifizierungen garantieren Ihnen die Güte unserer Grill-Holzkohle-Produkte. Nicht nur zur Sommerzeit!
Perfekte Rezepte für
Ihren Grillabend
Von Sternekoch Nelson Müller
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Nachhaltigkeit–
Unser Reinheitsgebot
Nachhaltigkeit ist unser Anspruch
proFagus Buchen Grill-Holzkohle besteht aus heimischem Buchenholz. Tropenhölzer sind tabu!
Buche ist bekannt als das beste Brennholz. Dies ist auch bei der Produktion von Grill-Holzkohle von Vorteil. Importware aus Misch- oder gar Tropenhölzern hingegen brennt weniger gut und hat einen geringeren Kohlenstoffgehalt als Buchenholz.
Wir grillen gesünder: proFagus Grill-Holzkohleprodukte sind frei von schädlichen Nebenprodukten.
Verkohlt werden ausschließlich naturbelassene Hölzer. Im Verkohlungsprozess entstehende Teere und Säuren werden herausgefiltert und zu Essigsäure, Raucharomen und Brennstoffen weiterverarbeitet.
Nachhaltigkeit ist unser Anspruch. proFagus produziert im umweltschonenden Retortenverfahren.
Unsere Produktion erfolgt unter Einsatz der Nebenprodukte aus der Verkohlung (Holzteer, Holzgeist, Holzgas) zur Gewinnung der für den Gesamtprozess notwendigen Wärmeenergie. So werden circa 90% dieser Wärmemenge allein durch Nebenprodukte erzeugt!
Dabei gehen wir besonders sorgsam mit unseren Ressourcen um und nutzen über 99,9% des eingesetzten Buchenholzes zur Herstellung von Holzkohle und -briketts, Essigsäure, Lebensmittelzusatzstoffen, Teerprodukten oder als Energieträger. Somit entsteht nur etwa 0,06% prozessbedingter Abfall, der ordnungsgemäß entsorgt wird. Und durch die kurzen Transportwege wird die Umwelt weniger mit CO2 belastet.
Wir haben Respekt vor unseren Wäldern: In Deutschland wird kein Baum für proFagus gefällt!
Wir verwenden naturbelassene Buchen-Resthölzer der Säge- und Möbelindustrie aus nachhaltig bewirtschafteten deutschen Wäldern. Die Produktion von Importware geht oft einher mit schweren Flur- & Umweltschäden. Besonders bei der Rodung von Tropenhölzern werden massive Umweltschäden billigend in Kauf genommen. Daher ist bei proFagus die Verwendung von Tropenhölzern tabu!
Wir achten die Gesundheit unserer Mitarbeiter und schaffen Arbeitsplätze in Deutschland.
proFagus Grill-Holzkohleprodukte werden in Deutschland nach deutschen Standards gefertigt.
Buche
Der Rohstoff
Für die Produktion von Buchen Grill-Holzkohle/ Buchen Grill-Holzkohlebriketts werden ausschließlich einheimische, unbehandelte Buchenhölzer verwendet.
Die dichtere Porenstruktur bewirkt eine Verringerung der flüchtigen Bestandteile im Holz und gewährt somit beim Grillen eine hohe, gleichmäßige Hitze, sowie eine lang anhaltende Glut OHNE Funkenflug. Letzteres ist ein Zeichen für den Einsatz von Nadelholz: Die Erwärmung des eingeschlossenen Harzes führt zum Funkenflug.
Der Umweltschutz hat auch beim Holzeinsatz höchste Priorität. proFagus setzt auf nachwachsende Rohstoffe aus der Forstwirtschaft und der Holzwerkstoff-/Sägeindustrie.
Verwendung von deutschem Buchen-Restholz, z.B. Kronenholz und Wurzelholz, das von der Möbelindustrie nicht abgenommen wird. Der deutsche Wald wächst pro Jahr um ca. 7%.
Der Einsatz von Tropenholz ist tabu!
In Deutschland wird kein Baum für proFagus gefällt!
Unsere Bio-Raffinerie
99,9% der bei Verkohlung anfallenden Stoffe werden wiederverwertet
Die proFagus GmbH verfügt über mehre Retorten (Öfen). In diesen Retorten (Fassungsvermögen ca. 25 Tonnen Holz) wird unbehandeltes Buchenholz verkohlt. Zuvor wird das Holz zur Trocknung gelagert. Erst, wenn das Buchenholz einen Wassergehalt von 15-18% aufweist, gelangt es zur Verkohlung in die Retorte.
3 Tonnen unbehandeltes Buchenholz werden verkohlt zu:
- 1 Tonne Grill-Holzkohle und
- 2 Tonnen Nebenprodukten (Säuren, Teere)
Im Gegensatz zu der konventionellen Grillkohle entsteht bei proFagus
durch die bessere Aussonderung der Nebenprodukte ein deutlich höherer Kohlenstoffgehalt (10 bis 15% höherer, d.h. 83-90% C-fix gegenüber herkömmlicher Holzkohle).
Dieser deutlich höhere Kohlenstoffgehalt sorgt für:
- schnelles Anbrennen
- höhere und gleichmäßigere Grilltemperatur
- ein langes Grillvergnügen
Das Unternehmen–
Aus bestem Hause
Holzkohleproduktion seit 1896
proFagus ist Deutschlands einziger Buchen Grill-Holzkohlehersteller im Retorten-Verfahren.
Seit über 120 Jahren wird in Bodenfelde, nahe Göttingen, im schönen und idyllisch gelegenen Weserbergland, Holz verkohlt.
Bekannt wurde das Werk bereits, als es noch zu „Degussa“ gehörte. Heute ist proFagus unangefochtener Marktführer in der Fertigung hochwertiger sowie umweltfreundlich produzierter Grill-Holzkohle. Das Werk in Bodenfelde gilt als eine der modernsten Fertigungsstätten seiner Art in ganz Europa.
Mit dem Namen trägt proFagus seinem Rohstoff Rechnung, der heimischen Buche, lateinisch: Fagus.
Daten & Fakten:
- ca. 160 Mitarbeiter
- 180.000 qm Produktionsfläche
- Verkohlung von bis zu 100.000 t Holz pro Jahr im umweltfreundlichen Retortenverfahren
Das Unternehmen–
Zertifizierte Qualität
Unsere Zertifikate auf einen Blick
